我穿越成潘金莲的亲弟弟潘金豹阅读全集

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《我穿越成潘金莲的亲弟弟潘金豹阅读全集》精彩片段

时间过得很快，转眼间，潘金豹就来到了香肉店半年了，这期间，潘金莲来店里也看过一回金豹，孙师傅说金豹在店里干的非常好，勤学肯干，努力上进，金莲高兴的走了，还给潘金豹留下了2两银子，叮嘱金豹一定要好好干，不要辜负自己和孙师傅的一片心意。

潘金豹自然也是好好好的应承下来。

以前潘金豹因为父母早早不在了，也没个人照顾，每天饥一顿饱一顿，空长了一副个子，瘦瘦弱弱的，看起来有点弱不禁风，这半年来，在孙师傅店里，每天吃饱穿暖，还经常吃到卖剩的香肉，营养一上来，再加上小伙子正是长身体的时候，一下子就看起来壮实了起来。

这天，潘金豹和以前一样收拾好里间的卫生后，照常坐在前面帮孙师傅看店，店里稀稀拉拉的坐着几个在南门外打零工的客人，看着他们吃着香肉喝着小酒，（注：北宋时期，商业和手工业得到了迅猛发展。

随着城市的兴起和交通的改善，商业活动蓬勃发展，市场经济逐渐形成。

手工业也得到了大力支持和发展，制造业和工艺品制作水平大幅提高，城市居民在县城可以通过打工满足日常的衣食住行），想起了自己一个穿越众每天跟21世纪一样还是每天上班打卡，想办法养活自己，就是一阵心里苦涩，看着别人喝酒，突然想起了自己平时和师傅偶尔喝小酒的时候，酒酸酸涩涩的寡淡无味（这时期，北宋己经有蒸馏提纯的酿酒技术了，只是在大城市比如汴梁等，一些知名的大作坊才有，像清河县这些十八线小县城还没有这么高超的技术），一时间想着，好像自己可以试试把白酒提纯一下，是不是能赚点钱。

一时间，脑海里浮想万千。

这一天浑浑噩噩的，潘金豹想着前世在某音某度上看的自制白酒教程，努力回忆着每个细节，准备晚上回家试试，终于夕阳西下，要回家了。

回来路上，用姐姐给的钱（注：以前跟着师傅学艺，师傅只管吃住，日常给个零花，是不给工资的，等到学成了才开始发工资）在店铺里买了大麦、豌豆、糯米这些原料，做酒得先做酒曲，潘金豹想了想，能不能成就看自己能不能做出酒曲来了，他先找来了家里的石臼把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，重复捣了两遍，保证细致。

完了就见月亮己经升上了天空，自己也累的气喘吁吁，拿了两个蒸饼和家里剩的咸菜就着吃了吃，权当晚餐。

吃完歇了一会以后，在家找出来几根木柴，安装成酒曲模子的形状，把刚才捣好的粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，倒入一下水，大概让坯含水量为百分之三西十左右，同时踩的平整，饱满。

潘金豹心想，这两天也刚好是初夏技能，温度刚好不用专门制作温室，要不然就费劲了，在家里平时储藏杂物的小屋里，地面铺上刚才买米送得稻皮，把刚才踩好的曲坯放到房中按到间隔2到3厘米排列成行，然后再每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，一共摆放了三层。

最后用草纸把曲室（小屋）封闭起来，等到明天白天温度会逐渐上升，到时候就看天命了，现如今也没有后世的封闭条件，不知道能不能达到温度。

累了一晚上，时间己经到了后世的晚上快1点钟，平时习惯早睡早起的潘金豹也累的眼皮都抬不起来了，躺在床上，转眼就昏昏沉沉的睡过去了。

一夜无话，一大早起来，潘金豹看了一眼曲室，草纸完好，就去香肉铺了，还是照常工作，就是一天下来老是打瞌睡，弄得孙师傅一首问他晚上是不是偷偷出去玩了，很是教育了一番。

晚上回家后，看了看曲室，应该时间还没到，一般需要36到37小时才行，潘金豹想了想，酿酒可不是一天两天就能办成的，得慢慢来，然后想着今晚刚好能好好休息一下。

草草的弄了点吃的，就睡了。

第二天还是到香肉铺上一天工，不必细说。

这一天，潘金豹心里惴惴不安，想着第一次能不能成功，就看自己的曲室有没有控温的效果了，回了家，战战兢兢的打开曲室的校门，看到曲坯表面出现了星星点点的霉菌斑点，不禁兴奋得跳了起来，不管怎么说，毕竟还只是个12岁多的孩子，潘金豹想了想，把窗子也用草纸封了起来，加到密封力度，继续升温，使上霉良好。

躺倒床上，想着自己第一次酿酒的基础有了一点成效不禁心里感激起了某音的酿酒博主，想着想着就沉沉睡去了。

第二天起来到了曲室，打开门窗，揭去草纸，开始排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，把曲和曲之间拉开间距，用以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，这个阶段被称为晾霉。

这真是一个熬人的过程，每天潘金豹就是上工完了回来就是晾霉，整个过程需要2到3天的时间，同时需要每天翻曲一次，曲层分别由三层增到西层和五层。

每天潘金豹累的气喘吁吁，幸亏潘金豹是1个人生活，每天没有别的杂事，不然真的有点顶不住。

一连忙了好几天，总算过了晾霉的阶段，现在该起潮火了，这两天潘金豹又开始用草纸封闭门窗，然后进入潮火，具体就不细说了，有点水字数的嫌疑了，又过了七八天，终于做成了第一批曲块，潘金豹把曲块搬出房，在杂物间堆成间距10厘米的曲堆。

望着堆了一地的曲堆，潘金豹露出了喜悦的笑容，想着总算是没有白费劲，趁热打铁潘金豹兴奋得找来了锅，按照记忆里的教程来制作“酒饭”。

先用粮食做蒸饭（按1：0.5的比例加水，一般来说超过米1厘米就可以）。

然后等到饭晾到30度左右时拌入做好的酒曲，放入瓦罐中，用姐姐从王宣府里带回来的棉布盖上（主要是避免污染又防止积水）。

拌上曲后，潘金豹就弄了点炊饼，就着咸菜，吃了就睡了。

第二天还是好好的上工。

一天上工回来，看了看自己做的酒饭，发现己经有了糖化，然后把将酒饭倒入发酵罐。

在忙碌了十天左右后，终于酿酒有了雏形，潘金豹看着自己做出来的东西，有种看新生儿的喜悦，找来了铁锅，自己做了个简易的蒸馏器，开始在家开火进行蒸馏。

很快酒就源源不断蒸出来了。

蒸出来后，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后存放在瓦罐里，想着，哎呀，终于成了，这就是北宋潘金豹版的二锅头啊！！！

总算成了！！！

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