准建议。
在食品安全方面,他倡导建立从农田到餐桌的全程追溯体系,确保每一个环节的食品安全都能得到有效监控。
在菜品质量标准上,明确了各类菜品的食材选用、烹饪工艺、口味特点等具体要求,以保证消费者无论在世界哪个角落品尝到集团的菜品,都能享受到一致的高品质体验。
林宇的这些努力得到了行业内的广泛认可和响应。
越来越多的企业开始效仿集团的发展模式,积极参与行业创新和标准制定。
集团在餐饮行业的引领地位更加稳固,林宇也成为了行业内备受尊敬的领袖人物,他的理念和行动推动着整个行业朝着更加健康、可持续的方向发展。
二、多元产业融合与协同发展随着集团在餐饮、酒店、食品加工等领域的成功布局,林宇开始思考如何进一步实现多元产业的深度融合与协同发展,打造一个更加庞大、高效的商业生态系统。
在餐饮与酒店业务的融合上,林宇推出了“美食之旅”特色服务。
顾客在预订酒店时,可以选择包含特色餐饮体验的套餐。
酒店根据顾客的需求和喜好,为其精心安排在集团旗下不同餐厅的用餐活动,让顾客在享受舒适住宿的同时,品尝到世界各地的美食。
例如,在欧洲的酒店,顾客可以在入住期间体验到中式的宫廷晚宴、法式的浪漫大餐以及意式的经典美食,通过美食领略不同国家的文化风情。
同时,酒店与餐厅共享部分资源,实现成本优化。
酒店的厨房可以为餐厅提供一些基础食材的加工和储备,餐厅的厨师也可以为酒店的宴会活动提供专业的烹饪支持。
这种协同合作不仅提高了资源的利用效率,还提升了顾客的综合体验,为酒店和餐厅带来了更多的客源和收入。
在食品加工与餐饮、酒店业务的协同方面,林宇建立了完善的供应链体系。
食品加工企业根据餐饮和酒店的需求,定制生产各类食材和半成品。
例如,为餐厅提供预先切配好的蔬菜、腌制好的肉类等,减少餐厅厨房的加工时间和成本。
同时,餐饮和酒店的反馈信息又能及时传递给食品加工企业,帮助其改进产品质量和研发新的产品。
此外,林宇还探索将文化创意产业与集团现有业务相